Priprema
Puter stavite u pekač koji može da se koristi za pripremu hrane u mikrotalasnoj rerni i koji je zapremine 1 litar. Zagrejte u mikrotalasnoj na najjačem oko 1 minut, da se istopi. Umutite žumanca, sok od limuna, so, senf i biber i dodajte u posudu sa istopljenim puterom. Promešajte i vratite u mikrotalasnu na srednju temperaturu na oko 1.5-2.5 minuta. Tokom kuvanja promešajte na svakih minut. Kada je gotovo, umešajte pavlaku, pokrijte i ostavite sa strane.
Poširajte 4 jajeta u
mikrotalasnoj. Na tanjir stavite kriške slanine ili šunke i ubacite u mikrotalasnu na minut da se zagreju. Na donju polovinu svake kajzerice stavite krišku slanine ili šunke. Preko stavite poširano jaje, kašiku već pripremljenog holandez sosa i pospite alevom paprikom i poklopite gornjim delom mafina. Po želji dekorišite peršunom.