Topla salata od prsa i slanutka
Sastojci
  • 1 veza mladog luka ukoliko je krupniji dovoljno je oko 3 kom
  • 100 rukole
  • 1 modre salate manja glavica
  • 200 leblebije-slatka
  • 500 veća pileća prsa bez kože
Priprema
Prsa narežemo na tanje šnicle pospemo morskom solju, mešavinom aromatičnih bibera, premažemo sa malo maslinovog ulja i pečemo kratko na grilu tek da meso dobije štrafte da ga ne bi presušili.Gotova prsa narežemo na tanje trake oštrim nožem.Leblebiju možemo pripremiti dan ranije kuvajući je u slanoj vodi 90 min , sa gotove leblebije uklonite kožicu.Mladi luk operemo i prepečemo na grilu pa usitnimo na manje komade.Modru salatu ili čipkastu operamo i nasečemo na manje trake.Sve zajedno pomešamo prelijemo maslinovim uljem, aceto balsamicom,morskom solju i pospemo sitno seckanim svežim peršunom.
Vreme pripreme
25 minuta