Čorba od krompira i tikvica
Sastojci
- mg 4 krompira
- mg 1,2 kg tikvica
- mg 2 glavice luka
- mg majčina dušica
- mg origano
- mg 1 veza bosiljka
- mg 2 veze peršuna
- mg 1 čen belog luka
- mg 1 ljuta papričica
- mg pola čaše suvog belog vina
- mg kriške prepečenog hleba
- mg maslinovo ulje
- mg so
Priprema
Iseckajte 1 glavicu crnog luka i prodinstajte u šerpi sa debljim dnom na 3 kašike ulja, sa origanom, seckanim peršunom i majčinom dušicom. Krompir oljuštite i isecite na kocke, pa ga dodajte i dinstajte na slaboj vatri oko 10 minuta, pri čemu treba da vodite računa o tome da ne zagori. Nalijte sa 1,5 l vode, pa posolite.
Isecite tikvice na komade. Iseckajte preostali crni i beli luk i prodinstajte u tiganju na 3 kašike ulja, sa listićima bosiljka. Kada crni luk postane providan, dodajte papričicu i tikvice, pa sve dinstajte još 10 minuta; posolite i zalijte vinom i ostavite da se kuva 20 minuta. Povremeno promešajte.
Sipajte tikvice u krompir čorbu i ostavite 10 minuta da se prodinsta. Sada ostavite da se malo prohladi pa poslužite sa prepečenim kriškama hleba.
Isecite tikvice na komade. Iseckajte preostali crni i beli luk i prodinstajte u tiganju na 3 kašike ulja, sa listićima bosiljka. Kada crni luk postane providan, dodajte papričicu i tikvice, pa sve dinstajte još 10 minuta; posolite i zalijte vinom i ostavite da se kuva 20 minuta. Povremeno promešajte.
Sipajte tikvice u krompir čorbu i ostavite 10 minuta da se prodinsta. Sada ostavite da se malo prohladi pa poslužite sa prepečenim kriškama hleba.
Napomena
Recept donosi časopis
FOTO: Alkemia
FOTO: Alkemia