Priprema
Ubacite breskve u ključalu vodu na par sekundi, pa ih ocedite i oljuštite im kožicu.
Stavite u šerpu da provri pola litre vode, pa sipajte šećer, vino, cimet, karanfilić i kore od limuna. Potopite breskve, a kada opet provri smanjite vatru i ostavite da se sve ukrčka još 10-15 minuta.
Pažljivo izvadite breskve iz šerpe, pomoću rešetkaste kašike i poređajte u 4 činijice. Vratite šerpu na šporet i ukuvajte sirup (biće potrebno oko 20 minuta). Sada izvadite začine i kore, pa tim sirupom prelijte breskve.
Stavite činijice u frižider da stoje oko sat vremena dok se ne ohlade, a pre serviranja dekorišite breskve svežim malinama i listovima nane.
Napomena
Recept donosi časopis
FOTO: Studio Adna