Priprema

Opranu i očišćenu ribu isecite na krupnije komade.
U šerpi propržite sitno iseckan crni luk, dodajte sitno iseckan beli luk i ubacite komade ribe. Pospite biberom, seckanim peršunom i solju i nalijte vodom u kojoj ste prethodno razmutili paradajz pire. Vode treba da bude toliko da tek prekrije ribu.
Kad provri, dodajte sirće i ostavite da se kuva na tihoj vatri 45 minuta.
Povremeno protresite šerpu i, ako je potrebno, dolijte još vode. Kada se riba skuva, brodet sipajte u tanjire u koje ste prethodno ubacili tanko sečene kriške hleba i poslužite.