Priprema
Mlade tikvice operite i svaku presecite napola po širini, pa svaku polovinu pažljivo izdubite kašičicom. Prilikom dubljenja tikvica vodite računa da vam dno ostane celo, jer su mlade tikvice veoma meke i lako se oštete. Dno tikvice zasecite ravno da svaka polovina može da se stavi uspravno u šerpu. Na proprženom crnom luku, propržite i mleveno meso. Dodajte pirinač i pržite još malo. Sklonite sa vatre, umešajte jaje, mirođiju, posolite, dobro izmešajte i ovom masom punite tikvice, pa ih složite u šerpu. Nalijte vodom da ogreznu i kuvajte oko 40 minuta na laganoj vatri. Napravite tanku zapršku od ulja, brašna i aleve paprike, prelijte preko tikvica i kuvajte dok se zaprška dobro ne ukuva, najmanje 15 minuta. Pre služenja ili prilikom samog služenja prelijte tikvice kiselom pavlakom, a ako vam je kisela pavlaka suviše kalorična, zamenite je kiselim mlekom.