Priprema

U mlako mleko stavite šećer i izmrvljeni kvasac, pa izmešajte i ostavite da odstoji. Kad smesa postane penasta, dodajte je brašnu, umešajte potom i jaja i so i umesite testo. Razvucite ga u deblju koru i pospite je maslacem sečenim na listiće. Presavijte koru napola, pa opet napola. Ovako presavijenu koru razvucite oklagijom, a postupak presavijanja ponovite još dva do tri puta. Posle poslednjeg presavijanja oblikujte pogaču, stavite je u podmazan pleh i ostavite da narasta dok se rerna zagreva. Pecite oko 35 minuta u rerni zagrejanoj na 190C ili dok ne dobije zapečenu boju.