Priprema

Tikvicu očistite i iseckajte, a šargarepu oljuštite i isecite na vrlo tanke kolutove. U većem tiganju istopite puter, pa ubacite tikvicu, šargarepu i seckani luk da se prže 5-7 minuta. Potom smanjite vatru i dodajte grašak. Nastavite s kuvanjem još oko 5 minuta, dok povrće ne bude gotovo. Posolite po ukusu. Umutite jaja sa 5 kašika vode, posolite i začinite origanom. Prelijte preko povrća i pržite mešajući 2-3 minuta, ili dok se jaja ne isprže. Gotovu kajganu odmah poslužite.