Vegetarijanski buritosi
Sastojci
  • 4 kašike gija
  • 500 tikvica, iseckanih
  • 500 brokolija, iseckanog
  • 70 iseckanih pečuraka
  • 4 kašike iscepkanih listova svežeg korijandera
  • 4 kore za tortilje
  • 225 seckanog mekog belog sira tipa mocarela
  • 125 ananasa, izblendiranog
  • 1 paprika babura, isečena na trake
  • malo crnog luka po želji
Priprema
Zagrejte gi na srednjoj vatri u velikom tiganju. Dodajte tikvice, papriku i brokoli. Pržite povrće oko 5 minuta. Dodajte pečurke i korijander. Pržite još koji minut i smanjite vatru.
Rastopite malo gija u malom tiganju na srednjoj vatri. Stavite jednu tortilju u tiganj i pospite po njoj 55 g sira.
Zagrejte tortilju do nivoa kada sir počne da se topi. Sklonite tortilju na tanjir i dodajte 1/4 pripremljenog povrća u tortilju i prelijte sa 2 kašičice ananasa. na isti način napunite ostale tortilje.
Napomena