Priprema

Priprema sosa: zagrejte pola količine ulja u tiganju na slaboj vatri, pa dodajte luk i polako pržite oko 10 minuta. Kada luk počne da pušta aromu, iseckajte filete pastrmke na komadiće i dodajte ih u tiganj (dok sitnite filete, proverite da li je neka koščica ribe ipak ostala i uklonite je). Pržite ribu na tihoj vatri sledećih 5 minuta. Zatim dodajte paradajz-pelat i čeri paradajz, pojačajte vatru i kuvajte još 10 minuta, dok čeri ne postane mekan. Dodajte so po ukusu, a ako vam sos deluje kiselo, stavite i malo šećera. Začinite bosiljkom.
Špagete skuvajte prema uputstvu na pakovanju. Kada su špageti skuvani i oceđeni, prelijte ih sosom, dobro promešajte, a zatim pospite peršunom.
Pre nego što poslužite pastu, prelijte je ostatkom maslinovog ulja.

Napomena

Fantastična pasta sa običnim sosom od paradajza, iznenađujuće ukusna uz dimljenu pastrmku.