Priprema

Sos: na laganoj vatri sjedinite šećer i borovnice, sve dok borovnice ne puste svoj sok.
U manjoj posudi pomešajte gustin, sok od limuna i 1 i po kašiku vode i izmešajte, pa dodajte borovnicama. Kuvajte 2-3 minuta, pa ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
 
U malu posudu sipajte 5 kašika vode, dodajte želatin i ostavite da odstoji 5 minuta. Zatim, činiju sa želatinom stavite u blago ključalu vodu i ostavite dok se želatin ne otopi. U međuvremenu, dobro pomešajte mleveni keks i puter, a zatim utisnite na dno kalupa prečnika 20 cm.
Izmutite krem sir, pa mu dodajte želatin i sjedinite sa slatkom pavlakom.
Umutite jaja i šećer da smesa bude penasta i bela, pa je dodajte u smesu od sira i rasporedite preko mlevenog keksa. Prebacite u frižider na 1 dan.
Da biste poslužili čizkejk, oko kalupa obmotajte krpu potopljenu u vrelu vodu, a zatim lagano izvadite tortu. Svako parče prelijte sosom od borovnica.