Priprema
Zagrejte rernu na 220°C.
Iscedite sok iz limuna, pa ga pomešajte s kašikom meda. Premažite meso ovom mešavinom. Luk isecite na četvrtine i ubacite ga u vatrostalni kalup. Dodajte krompire isečene na kriške i isceđeni limun isečen na kolutove, pospite vegetom, pa promešajte. Napravite malo prostora u sredini kalupa za meso, pa tu postavite kare, posolite i pobiberite sve i zalijte mlazom ulja. Pecite 20-25 minuta, pa snizite temperaturu na 190°C i pecite još oko 45 minuta. Oko 20 minuta pred kraj pečenja, u kalup dodajte blanširane šargarepu i brokoli – brokoli podeljen na cvetove, a šargarepu isečenu na kolutove. Kada bude pečeno, ostavite meso da odstoji najmanje 15 minuta pre sečenja.