Čorba od krompira i šunke
Sastojci
  • mg 3 1/2 šolje oljuštenog krompira isečenog na kockice
  • mg 1/3 šolje celera isečenog na kockice
  • mg 1/3 šolje fino seckanog crnog luka
  • mg 3/4 šolje naseckane kuvane šunke
  • mg 3 1/4 šolje vode
  • mg 2 pileće kocke za supu
  • mg 1/2 kašičice soli ili po ukusu
  • mg 1 kašičica belog ili crnog mlevenog bibera, ili po ukusu
  • mg 5 kašika putera
  • mg 5 kašika višenamenskog brašna
  • mg 2 šolje mleka
Priprema
1. Pomešajte krompir, celer, crni luk, šunku i vodu u loncu. Neka provri, a onda kuvajte na srednjoj temperaturi dok krompir ne omekša oko 10-15 minuta. Umešajte pileći bujon (supu), so i biber.

2. U dubokom tiganju rastopite puter na umerenoj temperaturi. Umutite viljuškom brašno u rastopljeni puter, i kuvajte mešajući stalno dok se ne zgusne, oko 1 minut. Lagano umešajte mleko da se ne bi stvorile grudvice. Nastavite da mešate na srednjoj temperaturi dok se ne zgusne oko 5 minuta.

3. Umešajte mlečnu kašu u lonac i kuvajte čorbu još malo. Služite odmah.
Napomena
Pileću supu(bujon) napravite od 2 pileće kocke i odgovarajuće količine vode. Zavisi od vrste kocki koje koristite. Prema uputstvu na kockama.