Profiterole
Sastojci
Priprema
1. Zagrejte pećnicu na 230C.
2. U šerpu srednje veličine sipajte vodu da provri, dodajte puter i mešajte dok se ne rastopi, onda vratite da vri. Dodajte brašno i so, oba odjednom, i mešajte jako dok mase ne postane loptasta. Sklonite sa vatre i dodajte jaja, jedno po jedno mešajući jako posle svakog, dok mase ne postane glatka. Na pleh za pečenje stavljajte po punu kašiku testa, na razdaljini od 7cm.
3. Pecite 15 minuta u zagrejanoj pećnici, smanjite temperaturu na 160C i pecite još 25 minuta. Izvadite testo iz pećnice, presecite profiterole na pola i izvadite mekano testo iz sredine. Isključite pećnicu i vratite testo da se suši još oko 20 minuta. Potpuno ohladite u pećnici na rešetki.
4. U posudu za mućenje srednje veličine umutite slatku pavlaku mikserom dok ne bude dovoljno gusta i čvrsta. Umešajte vanilu i šećer. Punite profiterole kremom. Rastopite čokoladu lagano na niskoj temperaturi. Prelijte profiterole čokoladom. Služite odmah.
2. U šerpu srednje veličine sipajte vodu da provri, dodajte puter i mešajte dok se ne rastopi, onda vratite da vri. Dodajte brašno i so, oba odjednom, i mešajte jako dok mase ne postane loptasta. Sklonite sa vatre i dodajte jaja, jedno po jedno mešajući jako posle svakog, dok mase ne postane glatka. Na pleh za pečenje stavljajte po punu kašiku testa, na razdaljini od 7cm.
3. Pecite 15 minuta u zagrejanoj pećnici, smanjite temperaturu na 160C i pecite još 25 minuta. Izvadite testo iz pećnice, presecite profiterole na pola i izvadite mekano testo iz sredine. Isključite pećnicu i vratite testo da se suši još oko 20 minuta. Potpuno ohladite u pećnici na rešetki.
4. U posudu za mućenje srednje veličine umutite slatku pavlaku mikserom dok ne bude dovoljno gusta i čvrsta. Umešajte vanilu i šećer. Punite profiterole kremom. Rastopite čokoladu lagano na niskoj temperaturi. Prelijte profiterole čokoladom. Služite odmah.
Napomena
Da biste dobro umutili slatku pavlaku treba da bude hladna.
Komentari
Samo registrovani i ulogovani korisnici mogu da ostavljaju komentare
Vaš profil
Prijavite se ili registrujte i dobijate besplatno:
Zatražite vašu lozinku ukoliko ste je zaboravili
Ulogujte se facebook nalogom
 |
recept za jelo dana | |
šoping akciju dana |
|
sopstvenu online knjigu recepata | ||
Ulogujte se facebook nalogom
Ukucajte sastojke i kliknite na pretragu da bi ste
dobili recepte sa vašim omiljenim sastojcima
dobili recepte sa vašim omiljenim sastojcima
Npr: pileće meso, tikvice, paradajz...
Ideja za šoping dana
Gastro destinacije
PERU za svačiji ukus
Šoping vodič
Pijačni barometar, trgovine, hipermarketi, prodavnice... Saveti za vas kako da uštedite...Saznajte više...
Horoskop
