Torta od badema s kafom

Sastojci

ZA KORE:
300 ml mleka
3 kašike instant kafe
4 jajeta
2 žumanceta
2 kašičice ekstrakta vanile
300 g brašna
5 i po kašika gustina
400 g šećera
4 i po kašičice praška za pecivo
1 kašičica cimeta u prahu
pola kašičice soli
240 g putera na sobnoj temperaturi
seckani bademi pomešani sa medom za dekor
ZA FIL:
250 g šećera u prahu
180 g krem sira na sobnoj temperaturi
6 kašika putera na sobnoj temperaturi

Priprema

Kore: U šerpici zagrejte mleko, pa mu dodajte kafu. Promešajte da se granule kafe istope i ostavite da se potpuno ohladi.

U činiji žicom pomešajte jaja, žumanca, ekstrakt vanile i 50 ml mleka.

U posebnoj činiji pomešajte brašno, gustin, šećer, prašak za pecivo, cimet i so. Dodajte puter i preostalo mleko i umutite penasto masu. Dodajte smesu od jaja, malo po malo, i svaki put izmešajte. Dno 3 okrugla kalupa obložite papirom za pečenje, ali namažite puterom i papir. Masu podelite na 3 jednaka dela i sipajte u kalupe.

Pecite kore u rerni zagrejanoj na 180°C 26-28 minuta ili dok čačkalica koju zabodete ne izađe suva. Pečene kore izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade u kalupima 10 minuta. Nakon toga, izvadite kore iz kalupa i uklonite papir za pečenje. Ostavite da se potpuno ohlade.

Fil: Sve sastojke umutite u glatku smesu.

Fil podelite na 3 jednaka dela i njime premažite sve 3 kore a zatim ih stavite jednu na drugu. Na gornji sloj poređajte bademe u medu.

Napomena

Ukoliko nemate 3 kalupa, već samo jedan, masu za kore podelite na 3 dela i pecite jednu po jednu koru.