Brza Švarcvald torta

Sastojci

1 pakovanje gotove smese za čokoladnu tortu, pripremljene prema uputstvu sa pakovanja, ohlađene i sečene tako da dobijete 3 kore
oko 210 g rendane čokolade za dekor
2 šolje oceđenih višanja iz slatkog
1 šolja sirupa u kome su bile višnje
pola šolje višnjevače ili maraskina
ZA FIL:
50 g šećera
1 kašika gustina
750 ml ohlađene slatke pavlake
1 i po kašičica ekstrakta vanile

Priprema

Sačuvajte 8 najlepših višanja za dekor. Preostale višnje isecite na polovine. U sirup umešajte višnjevaču.

Višnje koje ste ostavili za dekor prelijte sa 1 kašikom sirupa. Višnje koje ste presekli na polovine prelijte sa 3 kašike sirupa. Gornje površine ispečenih kora čačkalicom izbušite na više mesta, pa premažite sirupom uz pomoć četkice.

Fil: Pomešajte šećer i gustin, dodajte 125 ml slatke pavlake i kuvajte na srednjoj temperaturi, uz stalno mešanje dok se ne zgusne, 2-3 minuta. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

U većoj činiji mikserom čvrsto umutite preostalu slatku pavlaku i ekstrakt vanile. Polako dodajte ohlađenu smesu sa gustinom i nastavite da mutite.

Na stalak za tortu stavite jednu koru i premažite je sa trećinom krema od slatke pavlake. Preko pobacajte polovinu višanja isečenih na polovine. Ponovite sa sledećom korom, polovinom preostalog krema i preostalim višnjama. Poslednju koru stavite na vrh i nežno pritisnite. Premažite tortu preostalim kremom.

Tortu ostavite da se ohladi u frižideru, najbolje preko noći. Pre serviranja, izvadite je i stavite da odstoji na sobnoj temperaturi oko 30-60 minuta, a onda je sa strane obložite rendanom čokoladom. Po površini na 8 mesta u krug postavite gomilice rendane čokolade i na vrh svake stavite po jednu celu višnju.