ZAŠTO BI TREBALO DA JEDEMO PROKELJ

Ovo povrće je nepravedno zapostavljeno kod nas, a to je velika šteta – pored svestranosti koju poseduje, a koja dozvoljava njegovu pripremu na 101 način, skromni prokelj je riznica zdravlja.   

 

Sprečava pojavu raka

Prokelj ima velike anti-kancerogene moći. Istraživanja su pokazala da prokelj sadrži specijalnu kombinaciju komponenti, kao što je sinigrin, koje deluju preventivno.
 

Snižava holesterol

Umesto da prokelj barite, kuvajte ga na pari, pa ćete osetiti sve njegove koristi: na pari skuvan prokelj razlaže stomačne kiseline, što za rezultat ima snižavanje nivoa holesterola u krvi.

 
Odličan izvor proteina

Iako se u njemu ne nalaze svi proteini koje imamo u mesu, prokelj je odličan izvor proteina i, u kombinaciji sa žitaricama, čak može da bude zamena za porciju masnijeg mesa.
 

S malo kalorija održava sitost

Prokelj sadrži nizak nivo masti, niske je kalorijske vrednosti, a sadrži dosta vlakana. Jedna porcija će vas dobro zasititi, a neće vas ostaviti sa osećajem težine u želucu.
 

Vitaminska bomba

Prokelj je prepun vitamina C, K i vitamina E koji, između ostalog, pomažu vašem imunom sistemu, sprečavaju nastanak osteoporoze i čine vašu kožu blistavijom.