Pasulj prebranac

Priprema

Potopite pasulj. Sutradan ocedite vodu i stavite pasulj u novu vodu. Čim provri, bacite vodu, dolijte hladnu, posolite i dodajte lovor. Očistite luk, iseckajte ga i ispržite da bude svetlo smeđ. Pospite ga alevom paprikom i umešajte seckane papričice da se malo proprže. Pobiberite. To dodajte u oceđeni skuvani pasulj, prebacite sve u vatrostalni sud, prelijte uljem i dolijte onoliko vode, u kojoj se kuvao pasulj, koliko je potrebno da sve bude pokriveno. Proverite ukus i dosolite, a možete dodati još koju celu ljutu papričicu, jer jelo mora da bude pikantno. Zapecite u rerni. Poslužite ovo jelo toplo kao prilog pečenju ili prženim kobasicama, a hladno se daje kao predjelo.

Komentari