Priprema
Operite i očistite patlidžan, pa ga po širini isecite na tanke kolutove. Zagrejte kašiku ulja u velikom tiganju i pržite kolutove patlidžana na umerenoj vatri, uz jedno okretanje, dok ne postanu zlatnosmeđe boje. Isecite mocarelu na tanke kriške.
Operite, obrišite i iseckajte dovoljno bosiljka ili origana za 2 kašike. Ostavite ih sa strane.
Kada je patlidžan ispržen, rasporedite ga u slojevima u široku, plitku vatrostalnu posudu. Naizmenično ga ređajte sa šnitama mocarele, pasiranim paradajzom, bosiljkom i solju i biberom.
Izrendajte parmezan po površini, pa prebacite po gril u rerni na 4-5 minuta ili dok površina ne postane zlatnosmeđe boje i dok se ne pojave mehurići.
Komentari
Samo registrovani i ulogovani korisnici mogu da ostavljaju komentare