Dimljena pastrmka s kruškama i rukolom

Sastojci

4 fileta dimljene pastrmke
50g listova rukole
so i biber
3 kašike slatke pavlake
2 kašičice rena
2 kašike maslinovog ulja
2 slatke kruške
1gl radiča

Priprema

Filte ribe isecite popreko na trake. Kruške operite, obrišite, prepolovite i očistite od koštica. Isecite ih na tanke kriške. Operite i obrišite radič i rukolu. Iscepkajte radič i stavite ga u činiju, dodajte rukolu i začinite. Za preliv iscedite 2 kašičice limunovog soka u činiju, dodajte 2 kašike ulja i izmutite. Sipajte preliv preko listova salate, dodajte pastrmku i kruške i lagano promešajte. Podelite na četri tanjira. Da biste napravili sos, promešajte pavlaku sa sosom od rena i mešajte dok ne dobijete tečnu masu. Sipajte je kašikom preko pastrmke i salate i servirajte s tanko isečenim hlebom.