Kratko marinirana pileća salata

Priprema

Priprema marinade: uz pomoć ručnog blendera u činiji sjedinite 50 ml maslinovog ulja, beli luk, seckani ruzmarin, papriku i senf. Dodajte so i biber prema ukusu.
Isecite zatim pileće grudi na dugačke trake koje će se brzo ispeći na ulju.
Na isti način na koji ste isekli piletinu isecite tikvicu i zatim pomešajte piletinu i tikvice sa marinadom.

Priprema salate: isecite luk na prstenove, paradajz isecite na četvrtine, zelenu salatu i rukolu na duge trake, a peršun samo iscepkajte. Za šargarepu upotrebite ljuštilicu kako biste je očistili i napravite od nje duge tanke tračice.
Kada je meso izmarinirano (1 sat), možete da sjedinite sve sastojke za salatu, kombinujući maslinovo ulje sa sokom limuna, solju i biberom.
Piletinu pržite u zagrejanom tiganju dodajući tikvice, a okrećite je varjačom da s obe strane poprimi zlatno smeđu boju. Proverite da li je piletina gotova tako što ćete uzeti najveći komad piletine, preseći ga i uveriti se da je iznutra bele boje.

Napomena

Veoma lagana i jednostavna salata sa grilovanom piletinom kratko mariniranom u marinadi koju možete da koristite i za druge vrste mesa.
Aranžirajte salatu na velikom ovalnom tanjiru, a zatim preko nje stavite piletinu i tikvice.

Komentari