Vrući uštipci od kukuruza sa salatom

U šerpi pomešajte mleko, so, biber i tabasko sos, pa dodajte oceđeni kukuruz i kuvajte mešajući na blagoj vatri 1 minut. Zatim isključite šporet i ostavite kukuruz na toploj ringli. Da biste napravili preliv, operite, očistite i sitno iseckajte mladi luk, operite i iseckajte mirođiju, ostavljajući jednu grančicu za ukrašavanje, pa ih umešajte u kiselo mleko i začinite solju i biberom po ukusu. Operite i obrišite listove salate i stavite ih u činiju za salatu. Oljuštite i isecite oba avokada na kriške, a papriku operite i očistite, pa je isecite na štapiće. Avokado i papriku dodajte salati u činiji. Pomešajte maslinovo ulje i sirće, začinite ih i polako umešajte u salatu. Stavite brašno u činiju,dodajte prašak za pecivo, pa ga pomešajte s jajima. Dodajte proceđeno mleko u kojem se kuvao kukuruz (kukuruz sačuvajte), pa mutite dok smesa ne postane glatka, a zatim u nju umešajte kukuruz. Uzmite dva tiganja i zagrejte po malo ulja u svakom od njih. Stavite po 6 kašika smese u oba tiganja. Pržite uštipke na blagoj temperaturi 4-5 minuta dok ne postanu zlatne boje i čvrsti po ivicama. Okrenite ih i pržite još 1-2 minuta. Salatu podelite na četiri tanjira. Ocedite uštipke od kukuruza i poređajte po tri na svaki tanjir sa salatom. Ukrasite grančicama mirođije i preliv poslužite odvojeno.

Komentari