SAVETI ZA ZAUZETE MAME

Da li ste i vi među onima koji propuštaju dragocene trenutke sa porodicom ili, jednostavno, nemate vremena za opuštanje jer veliki deo vašeg dana ode u planiranju obroka, kupovini, kuvanju i sređivanju kuće?
Oslonite se na ovih šest brzih trikova i saveta koji će vam pomoći u tome da u rekordnom roku uđete i izađete iz kuhinje.
Ovi saveti će vam pomoći da naučite kako da na najbolji način raspolažete vremenom u kuhinji da biste imali više vremena za svoju porodicu ili sebe.



SAVET BR. 1: POSTANITE I OSTANITE ORGANIZOVANI

Sigurno mislite da je nemoguće da nađete vremena za reorganizaciju kuhinje, ali samo pomislite na sve ono vreme koje gubite dok usplahireno tražite špatulu kada je potrebno da okrenete palačinku, ili dok morate da povadite sve moguće šerpe i tiganje da biste našli jedan poklopac za plastičnu posudu.

Provedite veče-dva promišljeno i posvećeno organizujući frižider, zamrzivač, špajz, ormariće i fioke. Bacite sve flaširane, konzervirane ili pakovane proizvode kojima je istekao rok i složite ih tako da vam ono što najčešće koristite bude i najbliže i najlakše dostupno. 

Šerpe i tiganje sklonite u jedan ćošak, plehove, vatrostalne kalupe i posude za mućenje u drugi, a svoj kuhinjski i pribor za ručavanje, kao i tanjire, složite i odvojite logički i držite na lako dostupnim mestima. Dodatno možete sebi da olakšate ovaj posao kupovinom organajzera za fioke za kuhinjski prribor i escajg.

SAVET BR. 2: BUDITE SPREMNI

U nedelju sedite i napravite plan jela za narednu sedmicu. Umesto da svakog radnog dana čekate do četiri sata posle podne da biste se pitali šta da spremite za večeru, planirajte nedelju dana unapred.

Planiranjem obroka lako možete napraviti spisak za kupovinu sa svim potrepštinama, pa nećete morati da trčite u prodavnicu u poslednjem trenutku ili da trošite novac na poručivanje hrane. Štaviše, svoj spisak za kupovinu magnetom prilepite za vrata frižidera i na nju zapisujte sve što vam je potrebno istog trenutka kad to i potrošite. Ovo će vam pomoći da ne pretražujete špajz i kuhinju pokušavajući da se setite šta vam je sve potrebno.

Nemate ideju šta da skuvate? Uključite članove svoje porodice u ovu akciju – neka vaš suprug i deca preuzmu obavezu kuvanja na jedno ili dve večeri nedeljno. To znači da će mama dobiti preko potrebno slobodno vreme dok ostali uvežbavaju svoje kulinarske talente.

SAVET BR. 3: PROŠETAJTE DO SMRZNUTE HRANE

Iskoristite pogodnosti zamrznute hrane. Smrznuto voće i povrće sadrži više hranljivih sastojaka od konzerviranog i, što je najbolje, već je iseckano. Smrznute kiflice i ostala peciva za doručak učiniće vam ritual pripreme doručka bržim i lakšim. Smrznute pice su ekonomične, zabavne su za decu i mogu biti na stolu za 25 minuta ili manje. A ledeni slatkiši vam pružaju mogućnost da večere radnim danima završite nečim slatkim, bez da izvlačite oklagiju i vadite pakovanje brašna. Samo dobro pročitajte informacije naznačene na pakovanju i izaberite one proizvode koji sadrže najmanje aditiva, konzervansa, natrijuma i zasićenih masti. 

SAVET BR. 4: ISKORISTITE KUHINJSKA POMAGALA

Ako prevrćete očima i na samu pomisao na seckanje, mućenje ili mešanje sastojka za porodične obroke, dozvolite svojim kuhinjskim aparatima da rade za vas.

Multipraktici imaju mnoštvo različitih sečiva koji smanjuju posao seckanja na kockice, šnitice ili blendiranja. Današnji blenderi mogu sve, od seckanja oraha do blendiranja čorbi. Stoni mikser može da muti jaja ili slatku pavlaku, muti smesu za kolač i čak mesi testo za hleb ili picu – ostavljajući vama prostora da obavite druge radnje vezane za pripremu jela.

Za brže kuvanje, upotrebite mikrotalasnu rernu za kuvanje na pari, odleđivanje ili podgrevanje hrane (vodite računa o tome da koristite samo one posude koje su predviđene i za upotrebu u mikrotalasnoj rerni i uvek ih poklopite da biste izbegli prskanje).

SAVET BR. 5: UDVOSTRUČITE OBROKE

Umesto da skuvate samo onoliko koliko ćete pojesti to veče, udvostručite ili utrostručite recept i višak zamrznite.

Lazanje, gulaši, paprikaši, pečeno ili prženo meso i riba, kao i supe mogu se zamrznuti u pojedinačnim ili porodičnim porcijama. Kada vam se ne kuva, jednostavno ih odmrznite i podgrejte.

Maštoviti obroci od ostataka mogu značajno uštedeti vreme potrebno za osmišljavanje i kuvanje novog jela. Ispecite veći komad mesa, a ostatke upotrebite za sendviče, pite ili gulaše. Ostatke mesa s pečenog pileta iskoristite za supu ili obrok-salatu. Kobasice ili viršle kojih nije ostalo mnogo upotrebite u omletima, pitama ili ih iskoristite kao fil za picu. Ostaci povrća mogu biti dodati u skoro svako jelo ili ih možete izblendirati i upotrebiti kao preliv.

SAVET BR. 6: ČISTITE DOK KUVATE

Čak i ukoliko zaista uživate u kuvanju, velika je verovatnoća da baš i ne volite da raščišćavate. Umesto da čekate do nakon večere da kuhinju vratite u red, sređujte malo pomalo dok pripremate jelo.

Šerpe, tiganje i ostalo upotrebljeno posuđe ubacujte u sudoper pun tople vode i sapunice kako završavate rad sa njima (čak i ako imate mašinu za pranje posuđa, znajte da će prethodno potapanje olakšati odvajanje zalepljenih ostataka). Brišite radnu površinu i šporet dok kuvate kako biste izbegli kasnije ribanje kada se masnoća stegne ili mrlje osuše. Kada završite s upotrebom nekog sastojka, odmah ga vratite na svoje mesto, a bacajte sve prazne kutije, kese ili koznerve.

Iznenadićete se koliko se brže i lakše može očistiti kuhinja samo sređivanjem u toku kuvanja.