VODIČ KROZ IZBOR NAJBOLJEG POVRĆA

Ako umete da izaberete najsvežije i najukusnije povrće, u kombinaciji sa znanjem o tome šta je u sezoni, a šta ne, pitajući prodavce na pijaci za savet i koristeći svoja čula, uvek ćete kupovati samo najbolje. Pripremite se da koristite svoje oči, nos i ruke!

 
 

Špargle: Birajte čvrste, glatke špargle jarkih boja sa kompaktnim vrhovima. Izbegavajte uvenule drške. Takođe, birajte špargle jednakih debljina da bi se skuvale u isto vreme.

Avokado: Avokado treba da je blago mek na dodir. Čvršći avokado ćete morati da ostavite da dozri kod kuće, ali svakako izbegavajte one koji su tvrdi kao kamen. Takođe, izbegavajte plodove koji imaju pukotine i oštećenja.

Cvekla: Birajte čvrstu cveklu sa svežim listovima. Izbegavajte cveklu kojoj je lišće uvenulo ili one koji imaju dugačke repove sa mnogo sitnog korena, jer su takve starije i mogu biti drvenaste unutra.

Brokoli: Birajte brokoli sa čvrstim stabljikama, zbijenim cvetovima i čvrstim zelenim listićima. Izbegavajte one koji su se rascvetali ili požuteli.

Prokelj: Birajte čvrste, kompaktne i jarko zelene glavice. Izbegavajte one sa uvelim spoljašnjim listovima.

Kupus: Birajte čvrste, kompaktne i teške glavice.

Šargarepa: Birajte čvrste, glatke šargarepe bez korenja sa strane.

Karfiol: Birajte gusto zbijene glavice sa cvetovima bele boje. Izbegavajte požutele, istačkane ili glavice koje su procvetale.

Štapići celera: Birajte čvrste stabljike koje nisu procvetale. Stabljike i listovi bi trebalo da su zeleni, a ne žuti.

Koren celera: Birajte čvrste korenove koji su teški. Ako ima listova, oni treba da su sveži i zeleni.

Kukuruz: Birajte kukuruz koji ima zelene spoljašnje listove koji nisu sluzavi. Provirite unutar listova da biste proverili da li su zrna sazrela, debeljuškasta i da nisu suva.

Krastavac: Birajte krastavac koji je svuda ravnomerno zelene boje, a ne žut.

Plavi patlidžan: Birajte one sa glatkom, sjajnom korom. Kada ih blago pritisnete, udubljenje koje nastane bi trebalo da se vrati u prvobitni oblik što je znak da su zreli. Takođe, manji plodovi imaju manje semenki i manje su gorki.

Morač: Morač treba da je beo, čvrst, bez tačkica, a listovi i stabljike treba da su čvrsti i sveži.

Beli luk: Birajte debeljuškaste, čvrste glavice. Izbegavajte one sa mekanim delovima ili izdancima.

Boranija: Birajte one koji puknu kada ih presavijete. Izbegavajte one sa sasušenim tačkicama.

Praziluk: Birajte čvrst praziluk sa neotvorenim vrhovima. Tanak praziluk je mlađi i mekši, dok oni veći imaju zaokrugljene donje delove koji su drvenasti.

Zelena salata, spanać i ostalo lisnato povrće: Birajte sveže, čvrsto lišće. Izbegavajte ono koje je uvelo ili sluzavo.

Crni luk i ljutika: Birajte suve, čvrste glavice koje imaju težinu. Izbegavajte one koje su proklijale ili su meke.

Pašrtnak: Birajte korenove koji su boje slonovače. Veliki imaju dosta vlakana, tako da je najbolje da uzmete manje za bolju teksturu i ukus.

Grašak: Birajte jarko zelene mahune. Izbegavajte uvele, suve, žute ili bele mahune.

Paprika: Birajte čvrste, sjajne paprike koje imaju težinu.

Krompir: Birajte čvrst i gladak krompir. Izbegavajte one sa udarcima, zelenim delovima ili klicama.

Rotkve i rotkvice: Birajte sveže rotkve sa zelenim vrhovima i korenjem koje nije izbledelo.

Mladi luk: Birajte one sa zelenim vrhovima i čvrstim, belim donjim delovima. Izbegavajte one koji su potamneli ili uvenuli.

Blitva: Birajte blitvu sa čvrstim stabljikama i sjajnim, neuvenulim listovima.

Paradajz: Birajte paradajz koji miriše i ima težinu. Izbegavajte paradajz sa naboranom kožicom.