Medeni file oslića

Sastojci

1 pak. fileta oslića
30ml maslinovog ulja
so i biber
1 kašičica rendane kore od limuna
1 kašičica rendane kore od pomorandže
250ml pavlake za kuvanje
1 kašika sitno seckanog svežeg bosiljka (ili 2 kašičice suvog)
1 kašičica meda
puter
brašno
2 kašike sveže ceđenog soka od pomorandže

Priprema

Rernu zagrejte na 180C. Posudu za pečenje premažite puterom.
Jednu stranu ribljeg filea uvaljajte u brašno, pa s tom stranom na dole filete ređajte u vatrostalnu posudu jedan do drugog. Posolite i pobiberite. Pospite rendanim koricama oba citrusa, sokom od pomorandže i prelijte medom. Ribu pecite 15-20 minuta.
Sos koji je ostao od pečenja procedite, dodajte mu pavlaku i bosiljak i kuvajte oko 5 minuta na jakoj vatri, dok se ne zgusne. Sos prelijte preko ribe i poslužite uz kuvani pirinač, brokoli ili pire-krompir.